Как готовить
1. Очистите сладкий перец от семян и нашинкуйте его аккуратными кольцами (для красоты лучше взять плоды разных цветов). Лук измельчите тонкими полукольцами, а зубчики чеснока натрите, используя мелкую терку. 2. Приправьте куриное филе солью и черным перцем. Разогрейте на сковороде смесь оливкового масла и сливочного, после чего подрумяньте мясо до появления аппетитной корочки. Готовую птицу переложите в глубокую форму для запекания. 3. В ту же сковороду, где жарилась курица, отправьте лук. Томите его до появления золотистого оттенка, а затем выложите сверху на мясо. 4. Теперь слегка размягчите перец на горячей сковороде. Когда он станет податливым, распределите его поверх лукового слоя в форме. 5. Секунд тридцать обжаривайте натертый чеснок в той же емкости, затем влейте воду и выложите измельченные помидоры (желательно без кожицы). Сдобрите овощи сушеными травами, раскрошенным бульоном, мускатным орехом, солью и перцем. Влейте сливки и тщательно все объедините. 6. Потомите соус на слабом огне около 5 минут и равномерно залейте им курицу с овощами. Плотно накройте форму листом фольги и поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. 7. По истечении времени снимите фольгу и распределите по поверхности натертый сыр. Верните блюдо в печь еще на 15 минут, чтобы сырная корочка полностью расплавилась.