Как готовить
1. Куриное филе подготовьте и нарежьте на средние кусочки, а шампиньоны нашинкуйте аккуратными пластинками. 2. На хорошо разогретой сковороде с 20 г сливочного масла слегка обжарьте мясо вместе с грибами. 3. Пока продукты готовятся, в отдельной глубокой посуде смешайте сливки с тертым сыром и пропущенным через пресс чесноком. 4. Туда же в соус отправьте мелко нарезанную зелень, добавьте по вкусу прованские травы и тщательно всё объедините. 5. Из сковороды с курицей и грибами выпарите лишнюю жидкость без крышки, оставив немного для сочности; мясо и грибы со сковороды не удаляйте. 6. Залейте содержимое сковороды приготовленной сливочной смесью и томите блюдо на медленном огне около 10 мин до полной готовности курицы, при необходимости продолжите нагрев. Совет: Если вы хотите получить более густой соус, используйте сыр твердых сортов, который хорошо плавится.