Как готовить
1. Смешайте нарезанное куриное филе с солью, паприкой и сушеными травами. 2. Разогрейте большую сковороду на сильном огне, добавьте кулинарный спрей и обжарьте курицу одним слоем до румяной корочки в течение 3-5 минут. Снимите курицу со сковороды. 3. Убавьте огонь, добавьте еще немного кулинарного спрея, выложите лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте около 1 минуты, затем влейте бульон, чтобы деглазировать сковороду. 4. Прогрейте смесь 1 минуту, добавьте томатную пасту, кокосовое молоко и 0.5 ч.л. соли. Доведите соус до легкого кипения и готовьте несколько минут, чтобы он загустел. 5. Верните курицу в сковороду вместе с выделившимся соком и готовьте на среднем огне еще 3-4 минуты. 6. Подавайте курицу с соусом поверх горячего риса, посыпав свежей кинзой. По желанию можно полить сверху небольшим количеством свежего кокосового молока. Примечание: Для приготовления используйте филе куриной грудки. В качестве гарнира лучше всего подходит жасминовый или басмати рис. При желании кинзу можно заменить зеленым луком.