Как готовить
1. Залейте грибы прохладной водой и дайте им настояться около 8 часов. По прошествии этого времени слейте жидкость, аккуратно отожмите грибы и мелко их нарежьте. 2. Пропассеруйте нарезанный лук на сковороде с маслом, пока он не станет прозрачным. Затем выложите к нему подготовленные грибы и продолжайте жарить, пока они не будут полностью готовы. 3. Нарежьте курицу аккуратными брусочками. Возьмите сковороду с толстыми стенками, разогрейте в ней немного масла и слегка обжарьте мясо, постоянно его переворачивая. 4. Соедините обжаренную курицу с грибной массой, после чего добавьте соль и перец по вашему вкусу. 5. Смешайте содержимое сковороды со сметаной и убавьте нагрев до минимума. Томите блюдо под крышкой в течение 10–15 минут до полной готовности. Если вы используете сушеные грибы, не выбрасывайте настой — его можно процедить и добавить в соус для более насыщенного аромата.