Как готовить
1. Куриную грудку нарежьте на тонкие полоски и переложите в глубокую миску. 2. К мясу добавьте соус терияки, а также предварительно измельченные чеснок и острый перец чили. 3. Хорошо перемешайте курицу с маринадом, оберните емкость пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2–3 часа для пропитки. 4. Рис отварите в кипящей воде до полной мягкости, после чего откиньте на сито или слейте лишнюю жидкость. 5. Сковороду вок разогрейте на среднем огне в течение пары минут до легкого дымка, затем влейте растительное масло. 6. Замаринованную курицу вместе с соусом обжарьте на разогретом масле около 5 минут до появления румяной корочки. 7. Измельчите красный лук, сладкий красный перец и салат пак-чой, после чего добавьте их в вок вместе с бобовыми проростками. 8. Готовьте овощи с мясом еще 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело; если соус станет слишком густым, подлейте немного воды. 9. По вкусу посолите блюдо и сбалансируйте его щепоткой сахара. 10. Разложите готовую курицу по тарелкам, дополните гарниром из риса и украсьте мелко нарезанным зеленым луком. Совет: чтобы рис получился более рассыпчатым, промойте его под холодной водой несколько раз перед варкой.