Как готовить
1. Смешайте в миске йогурт, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль и черный молотый перец. 2. Снимите цедру с лимона с помощью мелкой терки и выжмите сок из его половины. Добавьте цедру и 2 столовые ложки сока в маринад. 3. Мелко нарежьте петрушку и тщательно вмешайте ее в маринад. 4. Переложите куриные части в большой пакет, залейте маринадом и плотно закройте, удалив лишний воздух. Помассируйте мясо прямо через пакет для равномерного распределения специй. 5. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 30 минут. 6. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите курицу в глубокий противень или форму для запекания. 7. Запекайте в течение 45–60 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Примечание: курицу по этому рецепту также можно приготовить на гриле или обжарить на сковороде. В маринад по желанию можно добавить чуть больше чеснока.