Как готовить
1. Очистите апельсины от кожуры и белых пленок. Отложите одну четвертинку для соуса, а остальную часть нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. 2. Курицу тщательно обсушите бумажными полотенцами. Натрите тушку со всех сторон оливковым маслом, солью, красным и черным перцем. 3. Разогрейте духовку до 200 градусов. На дно глубокого противня или формы для выпечки выложите кружочки апельсина в один слой, а сверху положите курицу грудкой вниз. Отправьте запекаться на 40 минут. 4. Для глазури выжмите сок из отложенной четвертинки апельсина. Смешайте его в миске с медом и тертым имбирем. Добавьте по щепотке специй и перемешайте. 5. Достаньте форму из духовки. Аккуратно переверните птицу грудкой вверх и густо смажьте приготовленной имбирно-апельсиновой смесью, используя кулинарную кисть. 6. Верните курицу в духовку еще на 1 час. Периодически доставайте противень и поливайте мясо выделившимся соком для образования глянцевой румяной корочки. 7. Подавайте блюдо целиком или порционно вместе с запеченными апельсинами, дополнительно полив соком из формы.