Как готовить
1. Сначала подготовьте куриную грудку (500 г), обмыв её и нарезав на аккуратные небольшие брусочки. 2. Переложите мясо в глубокую чашу, приправьте на свой вкус солью с молотым перцем и присыпьте двумя столовыми ложками пшеничной муки, тщательно перемешивая все компоненты. 3. Четвертинками нарежьте 400 г предварительно вымытых и очищенных шампиньонов. 4. Разогрейте сковороду и обжарьте куриные кусочки до появления аппетитной румяной корочки, после чего временно верните их в миску. 5. В той же сковороде, где готовилась птица, поджарьте мелко нарезанный лук до мягкого состояния. 6. К пассерованному луку добавьте грибы и томите их вместе около 5–7 минут. 7. Соедините обжаренную грудку с грибной массой и залейте 250 г сметаны. 8. Тушите блюдо в течение 10–15 минут, пока соус не станет достаточно густым. По желанию, за пять минут до выключения плиты можно посыпать соус свежей зеленью.