Как готовить
1. Соедините в глубокой миске крупное яйцо, столовую ложку муки и майонез, тщательно перемешав их до однородности. 2. Пропустите три зубчика чеснока через пресс и добавьте получившуюся массу в приготовленную яичную смесь. 3. Приправьте кляр солью, черным перцем и щепоткой карри, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. 4. Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками и аккуратно отбейте каждый кусочек до толщины около 5 мм. 5. Каждый подготовленный кусок мяса хорошенько обмакните в чесночный кляр, чтобы смесь покрыла его целиком. 6. Выложите отбивные на сковороду с разогретыми 20 г растительного масла, распределив их на всю партию и готовьте на умеренном огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности мяса; при необходимости продолжите нагрев. Совет: Идеальным гарниром для этого нежного мяса станет отварной или запеченный картофель.