Как готовить
1. Очистите лук и нарежьте его тонкой соломкой. Болгарский перец освободите от семян и плодоножки, также нарежьте соломкой. 2. Куриную печень промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие порционные кусочки. 3. Разогрейте сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Обжарьте лук до мягкости. 4. Выложите печень к луку, приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте. 5. Добавьте к печени нарезанный болгарский перец и еще раз перемешайте. 6. Положите веточки тимьяна и влейте стакан томатного сока. Накройте сковороду крышкой. 7. Тушите блюдо на среднем огне в течение 15–20 минут до полной готовности печени. Из готового блюда можно извлечь ветки тимьяна перед подачей.