Как готовить
1. Поместите куриные бедрышки в большую миску и полейте их уксусом и соевым соусом. 2. Добавьте приправу сазон с ачиоте, сушеный орегано, чесночный порошок и приправу адобо. Тщательно перемешайте все ингредиенты так, чтобы каждый кусочек курицы был равномерно покрыт специями. Используйте щипцы или ложку, чтобы не окрасить руки в оранжевый цвет из-за ачиоте. 3. Оставьте курицу мариноваться минимум на 20 минут при комнатной температуре. Для более глубокого вкуса можно оставить мариноваться в холодильнике на несколько часов или на ночь. 4. Разогрейте гриль до средней температуры (около 180 градусов) или подготовьте духовку в режиме гриля. 5. Выложите курицу на гриль и готовьте, периодически переворачивая, до полной готовности и появления аппетитной корочки. Это займет около 30 минут для бедрышек на кости. Внутренняя температура мяса должна достичь 74 градусов Celsius. 6. Дайте готовой курице отдохнуть 5 минут перед подачей на стол. Подавайте с рисом или свежим салатом. Если вы используете куриное филе без кости и кожи, время приготовления на гриле сократится до 5-6 минут с каждой стороны.