Как готовить
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. 2. В небольшой миске соедините кумин, орегано, чесночный порошок, порошок чили, соль и черный перец. Тщательно натрите смесью специй каждый кусочек куриного филе с обеих сторон. 3. Сбрызните небольшую прямоугольную форму для выпечки кулинарным спреем и распределите тонкий слой соуса энчилада по дну. 4. Выложите филе на рабочую поверхность срезом вверх. В центр каждого кусочка положите около 2 ч.л. зеленого чили и 1,5 ст.л. сыра. Сверните каждое филе в рулетик и плотно уложите в форму для выпечки швом вниз. 5. Сверху залейте оставшимся соусом, посыпьте оставшимся сыром и чили. Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут. 6. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10–15 минут, пока курица не пропечется полностью. 7. Перед подачей украсьте каждый рулетик нарезанным авокадо и кинзой. Готовые рулетики можно хранить в морозильной камере в подходящем контейнере до 3 месяцев.