Как готовить
1. Натрите кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на 15 минут. Затем тщательно отожмите всю лишнюю жидкость. 2. Морковь натрите на мелкой терке, а лук и чеснок мелко порубите. 3. В глубокой миске соедините куриный фарш, кабачок, морковь, лук, чеснок, манку и яйцо. Добавьте соль и перец по вкусу, после чего тщательно перемешайте массу до однородности. 4. Сформируйте из фарша влажными руками небольшие котлетки. 5. Обжарьте котлеты на сковороде по 5–7 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. 6. Переложите обжаренные котлеты в форму для запекания. На каждую котлетку сверху положите небольшой кусочек сливочного масла. 7. Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 15 минут до полной готовности.