Как готовить
1. Очистите лук и морковь. Нарежьте овощи мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте лук с морковью на среднем огне 10 минут до золотистого цвета. 2. Очистите кабачок от кожуры и натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите ножом. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. 3. В глубокой миске соедините куриный фарш, обжаренные овощи, тертый кабачок и зелень. Добавьте чеснок, соль и молотый черный перец. Тщательно вымесите массу до однородности. 4. Сформируйте из полученного фарша небольшие шарики. Аккуратно выложите их в формы для маффинов или на противень. 5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите тефтели в духовку и запекайте 30-40 минут до появления румяной золотистой корочки.