Как готовить
1. Обработайте кабачок, натерев его на мелкой терке, и обязательно удалите лишний сок, сильно отжав массу руками. 2. Очистите 3 зубчика чеснока и измельчите их ножом как можно мельче. 3. В глубокой миске соедините 900 г куриного фарша, подготовленный кабачок, чеснок и 200 г творога. 4. Разбейте в общую массу 1 яйцо, добавьте 2 столовых ложки картофельного крахмала, соль и черный перец по вашему вкусу. 5. Тщательно перемешайте все компоненты до однородности (по желанию в этот момент можно добавить нарубленную зелень). 6. Смачивая ладони в прохладной воде, придайте фаршу форму аккуратных круглых котлет и слегка придавите их. 7. Разогрейте сковороду и обжарьте котлеты на огне чуть выше среднего до появления аппетитной румяной корочки, после чего прикройте крышкой, убавьте пламя и доготовьте блюдо в течение 5 минут. Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, приготовьте эти котлеты в пароварке без использования масла. На 100 грамм — 90 ккал.