Как готовить
1. Подготовьте ингредиенты: куриные сердечки зачистите от сосудов и лишнего жира. Оставьте их целыми или разрежьте пополам. 2. Шампиньоны нарежьте на 2 или 4 части в зависимости от размера грибов. Чеснок и свежий имбирь мелко порубите ножом. 3. Сильно разогрейте вок или глубокую сковороду с растительным маслом. Быстро обжарьте сердечки частями на максимальном огне до золотистой корочки примерно по 1 минуте на каждую порцию. Переложите готовые сердечки на отдельную тарелку. 4. В ту же сковороду выложите грибы. Жарьте, постоянно помешивая, в течение 3–4 минут до испарения лишней влаги. 5. Добавьте к грибам чеснок и имбирь. Прогрейте все вместе полминуты до появления яркого аромата. 6. Влейте в сковороду соус терияки и апельсиновый сок. Доведите до кипения. 7. Верните сердечки в соус, потушите еще 1 минуту и снимите с огня. Блюдо отлично сочетается с отварным рисом или кунжутом.