Как готовить
1. Подготовьте куриные сердечки: тщательно вымойте их, срежьте лишний жир и сосуды. 2. Разогрейте глубокую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите сердечки, посолите, поперчите и обжаривайте на сильном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая. 3. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте сердечки тушиться в собственном соку примерно на 15 минут. 4. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Обжарьте лук на отдельной сковороде с маслом до золотистого цвета. 5. Переложите обжаренный лук к сердечкам, перемешайте и продолжайте тушить еще 15 минут, периодически помешивая. 6. Пока мясо тушится, натрите плавленый сыр на крупной терке, измельчите зелень и пропустите чеснок через пресс. 7. Добавьте в сковороду сметану и натертый сыр. Тщательно перемешайте до полного расплавления сыра и получения однородного соуса. 8. Всыпьте крахмал для густоты, добавьте чеснок и зелень. Доведите соус до кипения, при необходимости подсолите, затем снимите с огня. 9. Дайте блюду настояться под крышкой пару минут и подавайте горячим с любым гарниром.