Как готовить
1. Смешайте одно яйцо и кефир до однородного состояния. 2. Нарежьте лаваш листами по размеру формы. Смажьте каждый лист кефирным соусом, сложите их друг на друга и оставьте пропитываться на 10 минут. 3. Протрите творог через сито или пробейте блендером. Добавьте второе яйцо и перемешайте до вязкой консистенции. 4. Очистите рыбу от костей, посолите и оставьте в холодильнике на 15 минут. Затем промойте рыбу от соли, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. 5. Соедините творог, рыбу и мелко нарезанный укроп, добавьте специи и аккуратно перемешайте ложкой. 6. Выложите в форму слоями: лист лаваша, затем творожно-рыбная начинка, чередуя до конца ингредиентов. 7. Верхний слой залейте остатками кефирного соуса, в котором замачивался лаваш. 8. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 10 минут. Пассивное время маринования рыбы и пропитки лаваша не включено в активное время готовки.