Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Налейте около 1 стакана соуса маринара на дно формы для выпечки размером 23 на 30 сантиметров. 2. Измельчите капусту кейл в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки. 3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета около минуты. 4. Добавьте измельченную капусту, соль и перец по вкусу. Обжаривайте около 5 минут. 5. Добавьте нарезанные грибы в сковороду и готовьте еще 5-6 минут до мягкости. При необходимости сбалансируйте вкус солью и перцем. 6. В средней миске смешайте подготовленную смесь из капусты и грибов, рикотту, пармезан, яйцо, соль и перец. 7. На рабочую поверхность положите пергамент и выложите готовые листы лазаньи. Проследите, чтобы они были сухими. 8. Распределите по 1/3 стакана начинки по каждому листу. Аккуратно сверните каждый лист в рулет. 9. Выложите рулеты швом вниз в подготовленную форму для выпечки поверх соуса. 10. Сверху на рулеты вылейте оставшийся стакан соуса и посыпьте каждый рулет столовой ложкой моцареллы. 11. Накройте форму фольгой и выпекайте 40 минут до расплавления сыра. Подавайте с дополнительным соусом на стороне. Примечание: Чтобы фольга не прилипала к сыру, сделайте из нее купол или проложите слой пергамента между рулетами и фольгой.