Как готовить
1. Подготовьте картофель: очистите клубни от кожуры и нарежьте их аккуратными кусочками, пока вода в кастрюле доходит до кипения. 2. Опустите картофельную нарезку в кипяток и добавьте в воду немного соли. 3. Спустя несколько минут всыпьте в бульон вермишель. 4. Поставьте сковороду на плиту и хорошо разогрейте её, добавив ложку растительного масла. 5. Воспользуйтесь теркой, чтобы измельчить морковь в виде тонкой соломки. 6. Подготовьте лук, нарезав его как можно мельче. 7. Приготовьте овощную зажарку из моркови и лука, после чего переложите её в кастрюлю с супом. 8. Соедините сырые яйца с солью в глубокой тарелке и слегка взболтайте их. 9. Постоянно мешая суп ложкой, влейте яичную смесь тонкой струей, чтобы получились аккуратные волокна. 10. Добавьте в готовое блюдо мелко нарезанную петрушку и укроп. 11. Накройте суп крышкой, выключите огонь и дайте ему немного времени потомиться перед подачей. Совет: чтобы яичные нити получились тоньше, яйца лучше взбивать вилкой непосредственно перед добавлением в кастрюлю. Приятного аппетита.