Как готовить
1. Растворите быстрорастворимый желатин в 100 мл горячей воды или фруктового сока. Тщательно перемешайте до полного растворения крупинок. 2. Смешайте йогурт с сахаром в глубокой миске. Хорошо взбейте массу миксером или венчиком до пышности. 3. Подготовьте фрукты и ягоды: вымойте их, обсушите и мелко нарежьте крупные экземпляры. 4. Дождитесь, пока желатиновая масса немного остынет, и влейте ее в йогурт. Снова взбейте смесь до однородного состояния. 5. Добавьте в йогуртовую основу нарезанные фрукты и ягоды. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы распределить начинку. 6. Застелите форму для торта пищевой пленкой или фольгой. Вылейте смесь в форму и разровняйте поверхность. 7. Поставьте торт в холодильник до полного застывания примерно на 3 часа. 8. Готовый десерт аккуратно извлеките из формы, потянув за края пленки. Перед подачей украсьте свежими фруктами или ягодами. Для более плотной текстуры можно увеличить количество желатина, а для нежного желе — уменьшить. Йогурт при желании можно заменить сметаной.