Как готовить
1. Сначала подготовьте мясную основу: обжарьте фарш на сковороде в течение 3–4 минут, добавив немного соли, после чего переместите всё содержимое вместе с выделившимся мясным соком в отдельную посуду. 2. Используя ту же сковороду, доведите до готовности мелко нарезанный лук и помидоры, а в самом конце добавьте в овощную смесь мелко измельченный свежий укроп. 3. Приготовьте нежный соус, для этого в молоке тщательно размешайте ложку муки и посолите по вкусу. Поставьте смесь на плиту, дождитесь момента закипания и сразу уберите с огня — соус должен приобрести легкую густоту. 4. Теперь можно формировать блюдо в форме для запекания, предварительно смазав ее бортики и дно маслом. Чередуйте продукты в таком порядке: лист тонкого армянского лаваша, затем слой обжаренного фарша, снова лаваш, после чего распределите слой из овощей; продолжайте повторять слои, пока ингредиенты не закончатся. 5. Разогрейте духовку, обильно полейте лазанью сверху молочным соусом и посыпьте тертым сыром. Отправьте форму запекаться на 30–40 минут, пока на поверхности не появится красивая золотистая корочка. Вместо укропа вы можете использовать сушеный базилик или орегано, чтобы придать блюду более классический итальянский аромат.