Как готовить
1. Мелко нашинкуйте капусту, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем тщательно отожмите ее руками от лишней жидкости. 2. Промойте рис, залейте его водой в соотношении 1:2. Варите на слабом огне без крышки 20 минут, не перемешивая, затем полностью остудите. 3. Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжаривайте овощи на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости в течение 7-10 минут. 4. В глубокой миске соедините подготовленную капусту, вареный рис, куриный фарш и обжаренные овощи. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте. 5. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки, используя по 3-4 столовые ложки массы для каждой. Выложите заготовки в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. 6. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут. Достаньте форму и смажьте каждый голубец томатной пастой. 7. Верните блюдо в духовку и запекайте при той же температуре еще 30 минут до готовности. Подавайте голубцы горячими. Вместо томатной пасты можно использовать любой подходящий соус.