Как готовить
1. Мелко нашинкуйте капусту и обдайте её кипятком, чтобы она стала мягче. Слейте воду. 2. Отварите рис до полуготовности и остудите. 3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде с 10 г растительного масла из общих 15 г до золотистого цвета. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. 4. В глубокой миске соедините мясной фарш, подготовленную капусту, рис, обжаренные овощи и чеснок. Добавьте яйцо, соль, перец и любимые специи. Тщательно вымешайте массу. 5. Сформируйте из полученного фарша котлетки и обваляйте их в муке. 6. Для соуса смешайте в отдельной емкости томатную пасту, сметану и воду. Посолите и поперчите по вкусу. 7. Выложите голубцы на противень,смазанный оставшимися 5 г масла, залейте соусом. Запекайте в разогретой до 170 градусов духовке примерно 30 минут. Для обвалки отмерьте 50 г муки по массе. Все 15 г масла относятся к партии;дополнительно смазывать форму не нужно. Перед подачей проверьте полную готовность мясной середины,при необходимости продолжите запекание.