Как готовить
1. Мелко нарежьте или измельчите лук в блендере. Смешайте мясной фарш с луком, добавьте соль, паприку и сухой чеснок. Тщательно перемешайте массу до однородности. 2. Расстелите тонкий лаваш на рабочей поверхности. Равномерно распределите фарш по всему листу, аккуратно разравнивая его ложкой или лопаткой. 3. Плотно сверните лаваш с фаршем в рулет и нарежьте его на небольшие кусочки шириной 3–4 сантиметра. 4. Плотно уложите получившиеся рулетики в форму для запекания срезом вверх. 5. Для соуса смешайте в отдельной емкости сметану с кипятком. Добавьте немного соли и перемешайте до получения однородной заливки. 6. Залейте пельмени в форме соусом. Поставьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. 7. За 5 минут до окончания времени достаньте форму, посыпьте блюдо тертым сыром и верните в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.