Как готовить
1. Натрите сыр на крупной терке. 2. В глубокой миске смешайте молоко, яйцо, тертый сыр, муку, соль и разрыхлитель до однородного состояния. 3. Смажьте сковороду подсолнечным маслом и разогрейте ее на среднем огне. 4. Выложите тесто на сковороду, аккуратно разровняйте его ложкой. 5. Накройте сковороду крышкой и готовьте хачапури 6–7 минут до золотистой корочки. 6. Аккуратно переверните лепешку на другую сторону и жарьте под крышкой еще 3–4 минуты. 7. Готовое блюдо сразу смажьте кусочком сливочного масла. Используйте сыр, который хорошо плавится, для лучшей текстуры.