Как готовить
1. Мелко нарежьте лук. Выложите фарш на антипригарную сковороду, разомните комки и готовьте на умеренном огне, пока вытопится немного жира. Добавьте лук, готовьте до мягкости и полной готовности фарша. 2. Вмешайте томатную пасту, соль и паприку, прогрейте 2 минуты. Начинка должна быть сочной, но без свободной жидкости. Немного остудите. 3. Разогрейте духовку до 180 °C. Распределите начинку по лавашу, посыпьте моцареллой, сверните рулетом или конвертом. Выложите на бумагу для выпечки. 4. Запекайте около 10 минут до расплавления сыра и хрустящих краёв лаваша. Посыпьте зеленью и разделите на 3 порции.