Как готовить
1. Размягчите ломтики хлеба, залив их небольшим количеством воды или молока, после чего хорошо отожмите. Соедините в глубокой миске мясной фарш с подготовленным хлебом, добавьте яйцо и измельченный на терке лук. Тщательно перемешайте массу, приправив ее солью и перцем по вашему вкусу. 2. Сыр превратите в аккуратные кубики со стороной около одного сантиметра. Сформируйте из мясной смеси шарики среднего размера, затем каждый аккуратно расплющите на ладони в плоскую лепешку. Разместите сырный кубик в самой середине и снова придайте форму шара, чтобы начинка была полностью спрятана внутри. 3. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Заготовки распределите по противню и отправьте запекаться на 15–20 минут. 4. Пока основное блюдо в духовке, займитесь соусом: мелко нарезанный лук пассеруйте на сковороде до мягкости. Добавьте к нему томатную пасту и муку, посолите, поперчите и обжаривайте около трех минут. В самом конце посыпьте соус свежей зеленью. 5. Готовые тефтели извлеките из духовки и обильно полейте ароматным томатным соусом непосредственно перед тем, как подавать к столу.