Как готовить
1. Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, когда паста будет готова, и промойте её под холодной проточной водой. 2. В большой миске соедините отваренную пасту, смесь молодой руколлы и шпината, нарезанные вяленые томаты, каперсы, оливковое масло и бальзамический уксус. 3. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты. 4. Перед подачей украсьте салат свеженатертым пармезаном. Примечание: если томаты недостаточно сладкие, можно использовать свежие садовые помидоры вместо вяленых. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или легкий гарнир.