Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите форму для кексов бумажными вкладышами. 2. Поместите ванильное печенье на дно каждого вкладыша. 3. В отдельной емкости взбейте миксером сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт до гладкой кремовой консистенции. 4. Постепенно введите в массу обезжиренный ванильный греческий йогурт, яичные белки, лимонный сок, лимонную цедру и муку. Не взбивайте слишком долго, чтобы масса оставалась нежной. 5. Разлейте полученную смесь в формочки поверх печенья, заполняя их наполовину. Выпекайте в течение 25 минут, пока центр не станет почти плотным. 6. Остудите до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания. 7. Перед подачей украсьте свежими ягодами и при желании посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, пожалуйста, оставьте свой отзыв или оценку, это очень помогает развитию сайта.