Как готовить
1. Приготовьте лимонную пропитку: смешайте в сотейнике воду и сахар, прогрейте на огне до полного растворения кристаллов. Снимите с плиты, влейте лимонный сок и полностью остудите смесь. 2. В глубокой миске соедините маскарпоне, лимонный сок и сахарную пудру. Перемешайте массу венчиком до однородного состояния. 3. В отдельной холодной емкости взбейте жирные сливки до состояния крепких устойчивых пиков. 4. Аккуратно введите взбитые сливки в сырную массу. Добавьте натертую лимонную цедру и бережно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх. 5. На дно формы для десерта нанесите небольшое количество крема. Быстро окунайте печенье савоярди в остывшую лимонную пропитку и выкладывайте поверх крема. 6. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершите слоем крема и украсьте десерт оставшейся лимонной цедрой. Перед подачей рекомендуется оставить десерт в холодильнике на несколько часов для стабилизации и пропитки.