Как готовить
1. В средней миске смешайте куриный бульон, соевый соус, устричный соус, рисовое вино и 2 столовые ложки воды. Всыпьте кукурузный крахмал и тщательно взбейте венчиком до однородности. 2. С помощью овощерезки-спирализатора или мандалины с насадкой для соломки нарежьте цукини длинными тонкими полосками, похожими на спагетти. Если используете спирализатор, разрежьте слишком длинные нити кухонными ножницами на отрезки примерно по 20 см. 3. Нарежьте куриное филе тонкими короткими полосками и посолите по вкусу. Сильно разогрейте глубокую сковороду или вок с антипригарным покрытием. 4. Добавьте 1 чайную ложку растительного масла и выложите курицу. Обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета и полной готовности. Переложите курицу на тарелку. 5. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, нарезанную капусту пак-чой, грибы, морковь, зеленый лук, тертый имбирь и чеснок. Обжаривайте 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят хруст. Переложите к курице. 6. Вылейте подготовленный соус в вок и готовьте, постоянно помешивая, около 1-1,5 минут, пока он не загустеет и не начнет пузыриться. 7. Добавьте лапшу из цукини в соус, перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись заправкой, и готовьте 2 минуты до мягкости цукини. 8. Верните в сковороду курицу и обжаренные овощи, все перемешайте и сразу распределите по двум тарелкам. Примечание: Цукини при нагревании выделяет воду, которая немного разбавит густой соус до идеальной консистенции.