Как готовить
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень пергаментом или фольгой для удобства. 2. В небольшой миске соедините майонез, тертый пармезан, измельченный чеснок и рубленые травы (укроп, петрушку, базилик, шнитт-лук). 3. Выложите филе лосося на подготовленный противень кожей вниз. Накройте рыбу сверху листом пергамента или фольги. 4. Поставьте лосось в духовку и запекайте 8 минут. Затем выньте противень и снимите верхний слой бумаги или фольги. 5. Равномерно распределите смесь с пармезаном и травами поверх рыбы. Верните в духовку без крышки и запекайте еще 15–18 минут до появления золотистой корочки. Рыба должна легко разделяться на волокна вилкой, а внутренняя температура в центре должна составить 57 градусов. Примечание: Время готовки может меняться в зависимости от толщины филе, ориентируйтесь на текущую готовность рыбы по тесту вилкой.