Как готовить
1. Сначала отварите 200 г выбранной вами пасты до готовности, следуя рекомендациям на упаковке. 2. На разогретую сковороду налейте 20 мл оливкового масла и обжарьте на нём 5 г чеснока, предварительно нарезав его тонкими пластинками. 3. К чесноку добавьте морепродукты: 100 г креветок, 50 г мидий и 50 г кальмаров. 4. Влейте в сковороду 50 мл белого сухого вина, 150 мл сливок и добавьте 50 г томатного соуса. 5. Приправьте соус 2 г морской соли, 1 г белого перца и 1 г мускатного ореха, тщательно всё перемешав. 6. Переложите готовую пасту в сковороду к соусу и морепродуктам, добавьте 5 г свежего базилика, нарезав его тонкой соломкой. 7. Перед подачей на стол украсьте готовое блюдо 10 г мелко натертого пармезана. Рецепт Павла Галковского, бренд-шефа сети ресторанов «Колбасофф» и «Мамина паста».