Как готовить
1. Подсушите 100 г хлеба без масла в духовке или на сухой сковороде. 2. Очистите и нарежьте 2 небольшие луковицы. Растопите в кастрюле 15 г сливочного масла, обжаривайте лук на среднем огне до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Добавьте 2 измельчённых зубчика чеснока и 1 ст. л. муки, перемешайте и недолго прогрейте. 3. Постепенно влейте 500 мл бульона, размешивая комочки. Готовьте при слабом кипении около 10 минут. Убавьте огонь, добавьте 200 г мелко натёртого полутвёрдого сыра и мешайте до расплавления, не допуская бурного кипения. 4. Разлейте на 4 небольшие порции и добавьте гренки непосредственно перед едой.