Как готовить
1. Пропустите филе куриного бедра и грудки через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша. 2. Очень мелко нарежьте репчатый лук и болгарский перец. Чтобы убрать лишнюю влагу, можно слегка отжать овощи. 3. Измельчите кинзу. Добавьте в фарш овощи, зелень, яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно вымешивайте фарш в течение 5-7 минут, а затем слегка отбейте его о миску, чтобы он стал плотным и вязким. 4. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски. Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 20 минут. 5. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. 6. Запекайте люля в духовке при 200 градусах около 40-45 минут до золотистой корочки.