Как готовить
1. Соедините сахар с яйцами и взбивайте их до тех пор, пока не получится пышная белая масса. 2. Смешайте яичную смесь с растопленным маслом и сметаной, добавьте соду, которую нужно предварительно погасить 10 мл столового 9% уксуса. 3. Сделайте однородное тесто, постепенно подсыпая муку и продолжая взбивание. 4. Вставьте бумажные вкладыши в 12 форм для маффинов без дополнительного масла и распределите по ним тесто, оставляя свободное место для подъема. 5. Положите в каждую порцию немного изюма и украсьте сверху измельченными орехами. 6. Поставьте маффины в разогретую духовку и выпекайте при 180°C около 20–25 мин. 7. Позвольте десерту остыть, после чего украсьте верхушки сахарной пудрой. Чтобы проверить готовность, проткните маффин деревянной зубочисткой — она должна остаться сухой.