Как готовить
1. Основательно взбейте в глубокой чаше оба вида сахара с куриными яйцами, чтобы все кристаллики полностью растворились. 2. Просейте через сито пшеничную муку к яичной массе, влейте растительное масло и смешивайте всё миксером в течение пары минут. 3. Сдобрите полученную смесь солью, содой, разрыхлителем и ароматными специями, после чего тщательно перемешайте до получения очень густого и вязкого теста. 4. Используя мелкую терку, подготовьте морковь. Изюм сначала промойте горячей водой и просушите, а грецкие орехи измельчите удобным для вас способом. 5. Подготовленные орехи, изюм и морковь соедините с тестом. Хорошо перемешайте массу — вы заметите, как она станет более пластичной. 6. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Дно формы для выпекания аккуратно застелите пергаментом, переложите туда тесто и разровняйте его поверхность. 7. Выпекайте основу будущeго торта примерно 35–40 минут. 8. Когда бисквит полностью остынет, аккуратно извлеките его из формы и разрежьте вдоль на две части. 9. Для приготовления крема возьмите сыр комнатной температуры и взбейте его с ванильным экстрактом и сахарной пудрой до гладкости. 10. Обильно покройте кремом поверхность нижнего коржа, поместите сверху второй и распределите оставшуюся начинку по верху и бокам изделия. Совет: если при разрезании коржей остались неровности, измельчите их в крошку и используйте для декора боковых сторон торта. По желанию можно добавить в тесто 3–4 столовые ложки порубленных ананасов.