Как готовить
1. Сначала подготовьте духовку, разогрев её до температуры 210 градусов. Чтобы маффины не прилипли, тщательно промажьте маслом стенки двенадцати порционных формочек. 2. Объедините просеянную пшеничную муку с разрыхлителем в глубокой чаше. К полученной сухой смеси подсыпьте коричневый сахар и всё перемешайте. 3. Соедините массу с предварительно размягченным сливочным маслом, молоком и яйцами, которые стоит заранее слегка взболтать венчиком. Работайте ложкой или лопаткой, добиваясь однородности без использования миксера. 4. В готовое тесто всыпьте ягоды черники и бережно распределите их. Наполните формы тестом с помощью ложки и отправьте запекаться на 20 минут, пока верхушки не станут золотистыми. Оставьте выпечку остывать непосредственно в формочках. Совет: Чтобы черника распределилась равномерно и не осела на дно, можно предварительно обвалять ягоды в небольшой порции муки.