Как готовить
1. Подготовьте форму для выпекания, застелив её специальными бумажными вкладышами или смазав маслом. Духовку заранее разогрейте до 190 градусов. 2. Просейте пшеничную муку в глубокую чашу, добавьте к ней сахарный песок и разрыхлитель. Тщательно перемешайте эти сухие компоненты. 3. Соедините в отдельной ёмкости молоко, растительное масло и крупное яйцо. Взбейте их до однородности с помощью венчика. 4. Влейте жидкую основу в смесь сухих ингредиентов. Аккуратно вымешивайте тесто, пока все комочки не исчезнут. 5. Нарежьте клубнику небольшими ломтиками. Добавьте ягоды в готовое тесто и осторожно перемешайте лопаткой, стараясь сохранить целостность кусочков. 6. Разложите массу по подготовленным выемкам, заполняя их примерно на две трети. Отправьте в духовку на 20–25 минут; готовность можно проверить, проткнув кекс деревянной зубочисткой. 7. Позвольте готовым маффинам «отдохнуть» в форме в течение одной минуты. После этого аккуратно извлеките их и переложите на общее блюдо для остывания.