Как готовить
1. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. 2. Пшеничную муку соедините с разрыхлителем (1 ч. л.), какао (3 ч. л.), сахаром (200 г), щепоткой соли и ванилином в глубокой емкости. Все сухие компоненты должны очень качественно смешаться между собой. 3. В отдельной посуде объедините молоко (200 мл), растительное масло (100 мл) и куриное яйцо. Слегка перемешайте их до однородности, не используя взбивание. 4. Полученную жидкую основу перелейте к сухим ингредиентам. С помощью ложки объедините массу, при этом не старайтесь добиться идеальной гладкости и не растирайте комочки муки. 5. В готовое тесто добавьте свежие ягоды (110 г) и аккуратно распределите их. 6. Подготовьте формы для выпечки: в силиконовые или металлические емкости вложите специальные бумажные капсулы. Заполните их тестом. 7. Поставьте маффины в разогретую духовку примерно на 23 минуты. Чтобы убедиться в готовности, используйте деревянную зубочистку. 8. Извлеките выпечку из духовки, переложите формы на решетку и позвольте им немного отдохнуть. Если вы хотите разнообразить вкус, вместо ягод в тесто можно положить измельченный шоколад. Теплые маффины вкуснее!