Как готовить
1. Сварите макароны в воде с добавлением соли до готовности. В это же время очистите лук, мелко его нарежьте и пассеруйте на сковороде с небольшим количеством масла до появления легкой прозрачности. 2. Очищенную от кожуры и семян тыкву натрите, используя крупную терку. Отмерьте один стакан подготовленной массы, переложите к луку, долейте немного воды и томите под крышкой около 15 минут, пока овощ не приобретет мягкость. 3. Соедините готовые макароны с овощной смесью в сковороде и добавьте каперсы. Тщательно все перемешайте, приправьте солью и перцем, а перед подачей посыпьте сушеными травами или измельченной свежей зеленью на ваш выбор. Совет: чтобы блюдо выглядело аппетитнее, используйте макароны в форме бантиков разных цветов.