Как готовить
1. Нарежьте бескостную баранину на 5 крупных кусков. На 40 г растительного масла подрумяньте мясо. Добавьте измельчённые лук и чеснок, готовьте до мягкости лука. 2. Вмешайте томатную пасту, влейте томатный сок и 600 мл горячей воды, добавьте соль и перец. Тушите под крышкой на слабом огне примерно 75–100 минут до мягкости мяса. В конце при необходимости немного выпарьте подливу без крышки. 3. Пока мясо доходит, сварите спагетти до состояния чуть плотнее готовых по инструкции упаковки и слейте воду. 4. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму оставшимися 6 г масла. Выложите половину пасты, мясо, оставшуюся пасту и всю густую подливу. Посыпьте пармезаном. Запекайте 15 минут до расплавления сыра.