Как готовить
1. Если хлеб свежий, разогрейте духовку до 120 градусов. Разложите кубики хлеба на два противня и подсушивайте около 30 минут, помешивая в середине процесса, пока хлеб не станет твердым. 2. Увеличьте температуру духовки до 180 градусов. 3. В большой сковороде на среднем огне обжарьте мелко нарезанный бекон в течение 2-3 минут до готовности. 4. Добавьте к бекону сливочное масло. Когда оно растает, положите лук, сельдерей, петрушку, шалфей, приправу для птицы, соль и перец. Тушите на среднем или слабом огне 5-10 минут до мягкости овощей. 5. Снимите сковороду с огня и дайте смеси немного остыть в течение нескольких минут. 6. В миске среднего размера взбейте куриный бульон с яйцом до однородности. 7. В большой емкости смешайте кубики хлеба с обжаренными овощами. Влейте бульонно-яичную смесь и тщательно перемешайте. Если масса кажется слишком сухой, добавьте еще немного бульона или воды до нужной консистенции. 8. Смажьте форму для запекания кулинарным спреем и выложите в нее полученную массу. Если вы готовите начинку одновременно с индейкой, можно полить блюдо небольшим количеством сока из лотка с запекающейся птицей. 9. Запекайте в духовке без крышки 40-45 минут до золотистого цвета. Примечание: Хлеб лучше нарезать заранее и оставить подсыхать на воздухе на ночь. Начинку можно собрать заранее, накрыть фольгой и хранить в холодильнике до момента запекания.