Как готовить
1. Разогрейте духовку до 160 градусов. 2. Пюрируйте манго в блендере до однородного состояния. 3. В большой миске смешайте оба вида муки, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Тщательно перемешайте. 4. Добавьте в сухую смесь рубленые грецкие орехи и кокосовую стружку, перемешайте. 5. В отдельной средней миске соедините яйцо, растопленное масло и манговое пюре. 6. Добавьте жидкую смесь к сухой и аккуратно перемешайте до объединения ингредиентов. 7. Вылейте тесто в форму для хлеба размером 23 на 13 см и выпекайте в разогретой духовке 45-55 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра чистой. 8. Остудите хлеб в форме около 10 минут, затем аккуратно достаньте и дайте ему полностью остыть перед нарезкой.