Как готовить
1. Сначала подготовьте базу для десерта: яичные белки нужно превратить в пышную и устойчивую пену. После этого, не прекращая работу миксером, небольшими порциями подсыпайте сахар, пока смесь не станет плотной и глянцевой. 2. Возьмите противень и аккуратно застелите его листом пергамента. С помощью столовой ложки порционно распределите белковую массу по поверхности так, чтобы на каждое изделие приходилось по одной ложке. 3. Духовку заранее разогрейте до 170 градусов. Поместите туда заготовки и подсушивайте их около 30-40 минут, при этом дверцу держите слегка приоткрытой. 4. По окончании приготовления достаньте выпечку и оставьте её в покое на 20 минут до полного остывания на противне. Полезный совет: чтобы белки взбились в идеальную пену, используйте абсолютно чистую и сухую посуду без следов жира.