Как готовить
1. Свинину нарежьте на порционные куски и тщательно отбейте кухонным молотком. 2. Чеснок нарежьте тонкими дольками или пропустите через пресс и смешайте с нарезанными маринованными грибами. 3. В центр каждой отбивной положите толстый ломтик плавленного сыра, сверху распределите грибную начинку с чесноком. 4. Аккуратно соберите края мяса вверх, формируя мешочек, и закрепите конструкцию зубочистками или свяжите кулинарной нитью. 5. Сформируйте из фольги небольшие чаши-пиалочки по размеру мешочков. Поместите каждый мешочек в фольгу, посолите и поперчите по вкусу. 6. Выложите заготовки в форму для запекания, накройте сверху общим листом фольги и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут. 7. Снимите верхний слой фольги и запекайте мясо еще 10–15 минут до золотистой корочки. При подаче не забудьте извлечь зубочистки или нити. Расплавленный сыр в сочетании с мясным соком внутри фольги образует отличный соус.