Как готовить
1. Нарежьте свинину порционными кусками и тщательно отбейте каждый кусок, чтобы получилось тонкое полотно. 2. Подготовьте начинку: мелко нарежьте маринованные грибы. Чеснок пропустите через пресс или нарежьте тонкими дольками. Плавленый сыр нарежьте крупными ломтиками. 3. Соберите мешочки: в центр каждой отбивной выложите ломтик сыра, сверху добавьте грибы и чеснок. Поднимите края мяса вверх, формируя мешочек, и закрепите их зубочистками или свяжите кулинарной нитью. 4. Из листов фольги сформируйте небольшие пиалы (по размеру мешочков). Поместите каждый мешочек в отдельную пиалу из фольги, посолите и поперчите по вкусу. 5. Выложите заготовки в форму для запекания и накройте сверху общим листом фольги. 6. Запекайте в разогретой духовке 15 минут. Затем снимите верхний слой фольги и запекайте еще 10–15 минут до появления румяной корочки. При запекании сыр внутри может расплавиться и смешаться с мясным соком в фольге, образуя соус. Подавать блюдо можно прямо в фольге или выложив на листья салата.