Как готовить
1. Снимите шелуху с чеснока и мелко его нарежьте. 2. Поместите кусочек сливочного масла на сковороду, дождитесь полного расплавления и выложите подготовленный чеснок. Томите его на небольшом огне около минуты, внимательно следя за тем, чтобы он не поменял цвет на коричневый. 3. Предварительно размороженные морепродукты переложите к масляной смеси. Добавьте по вкусу ароматные прованские травы и черный перец. 4. Готовьте содержимое сковороды примерно 7–8 минут, после чего влейте сливки. Продолжайте тушить соус до тех пор, пока он не станет более густым и плотным по консистенции. 5. Если вы хотите ускорить процесс загустения соуса, подсыпьте в него небольшое количество пшеничной муки. Подавать мидии лучше всего с пастой или рисом. Калорийность приготовленных мидий в сливочном соусе по данному рецепту составляет 115 ккал на 100 грамм.