Как готовить
1. Измельчите песочное печенье и миндаль в блендере до состояния мелкой крошки. 2. Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите в течение 30 секунд. 3. Смешайте растопленное масло с измельченным печеньем и миндалем до однородности. 4. Плотно утрамбуйте массу в силиконовые формочки, формируя дно и бортики тарталеток. 5. Запекайте основу в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. 6. Тщательно вымойте лаймы. Мелкой теркой снимите цедру и выжмите из плодов сок. 7. Аккуратно отделите белки от желтков. Взбейте желтки со сгущенным молоком до получения однородной массы. 8. Влейте в желтковую смесь сок лайма и добавьте цедру, еще раз хорошо взбейте крем. 9. Наполните готовые корзинки кремом и уберите в духовку. Запекайте при температуре 160 градусов 20 минут. 10. Дайте тарталеткам полностью остыть в течение 20-30 минут прямо в формах, затем аккуратно извлеките их. Примечания: Крема получается много, поэтому можно либо приготовить двойную порцию основы, либо использовать только половину ингредиентов для крема. Миндаль можно заменить любыми другими орехами или вовсе исключить.